Szerecsendiós sütőtök tortácskák

Bár sokak számára nem kedvelt az évszakváltás, de bizony vannak, akik kifejezetten örülnek az Ősz megérkeztének.  Ez az átmeneti időszak tulajdonképpen arról szól, hogy az emberek szépen, lassan, fokozatosan ráhangolódjanak a közelgő ünnepekre. Nem hiába nagy hagyomány Észak-Amerikában a Halloween és a Hálaadás, hiszen ez a két ünnep megelőzi az Adventi időszakot. Így ha már közeleg a Rémségek éjszakája, akkor jöjjön egy igazi őszi hangulatot előidéző recept, amely alapanyaga nélkül Halloween nem Halloween, s ez a növény nem más mint a: Sütőtök!

A sütemény elkészítése lépésről lépésre

Az alábbi adagok nagyjából 6 db. mini sütemény elkészítésére elegendő. Az elkészítési idő nagyjából 30-40 perc.

Hozzávalók a süteményhez

• 1 kg mennyiségű linzer tészta
• 500 g megtisztított sütőtök
• 100 g barna cukor
• 1 evőkanál kukoricaliszt
• 1 db tojás
• 1 teáskanál szerecsendió
• tej
• 1 evőkanál porcukor
• 1 közepes méretű serpenyő és 8-10 mini Guardini piteforma (esetleg kosárkaforma)

A mini tortácskák elkészítése

1. Melegítsük elő a sütőt 200°C-ra, gázsütő esetében 6-os fokozat.
2. Daraboljuk fel a sütőtököt apróbb darabokra, helyezzük rá egy sütőlapra és tegyük be a sütőbe legalább 30 percre, amíg össze nem esik, meg nem puhul.
3. Amíg a sütőtök sül a sütőben, addig nyújtsuk ki 1 cm vastagra a linzer tésztát és vágjunk akkora darabokat, amelyek alulról teljesen kitöltik a mini piteformákat.
4. A mini formákban lévő tésztát helyezzük 20 percre a 200°C-os sütőbe
5. Mikor a sütőtök megpuhult vegyük ki a sütőből és még forrón távolítsd el a héját. Ennél a műveletnél mindenképpen legyünk óvatosak.
6. Egy villa, krumplinyomó vagy botmixer segítségével egy tálban törjük össze, pépesítsük a sütőtököt. Adjuk hozzá a cukrot, a szerecsendiót, a tojást és jól keverjük össze az egészet.
7. Hagyjuk, hogy a töltelék teljesen kihűljön, akár a hűtőszekrénybe is behelyezhetjük 30 percre.
8. A 20 perc leteltével vegyük ki a sütőből az elősütött min pite tésztát és hagyjuk kihűlni.
9. A kihűlt pitéket töltsük meg a lehűtött töltelékkel. A maradék tésztából pedig ízlés szerint várjunk pici formákat és helyezzük a pite tetejére díszítésként.
10. Fogjunk egy nagyobb tepsit, helyezzük bele a formákat és süssük készre a Szerecsendiós sütőtök tortácskákat 25 percig.
11. Mikor a süti elkészült hagyjuk kihűlni és szórjuk meg a tetejét porcukorral.

Végezetül pedig a tortácskák mellé kínáljunk TASSIMO Earl Grey teát és várjuk izgalommal telve a Rémségek éjszakáját.